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2014-12-09 pm 5:55:00
100.--.77.171 |
| 그곳이 부자 동네이긴 하나 너무 북쪽에 위치해 있어요.그리고 요즘 불경기다 보니 소비가 그리 많지 않습니다.그쪽 동네은 겨울되면 아주 조용해져요 ㅠㅠ저도 버겐카운티 에서만 16년째 살고 있고 요식업계 쪽에 관련되어 있는데 클로스터쪽에 베이커리 하시는건 100% 반대예요.그렇다고 그동네가 렌트비가 싼것도 아니구요.
로케이션,비싼 권리금과 렌트비가 제일로 좋지 않은 조건을 갖고 있다고 봐요 전.. |
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2014-12-09 pm 5:55:00
24.--.64.145 |
| 가또, 뚜레쥬르가 있는데 또 베이커리를 내신다면 상당히 맛있거나 특색이 있어야 될거여요. 날위해서는 비싼 케이크 안사는데요, 어느집에 방문할 때, 누구에게 선물줄려고 하면 고급을 찾게 되기는 해요. 그래서 패키징, 디자인도 상당히 중요해요. Magnolia Bakery 처럼 패키징에 신경쓰시라고 말하고 싶네요.
당연히 한국인 & 외국인 상대로 하셔야죠. 그러나 1번님 말씀대로 절대 쉽지 않을거여요. |
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2014-12-09 pm 6:02:00
100.--.65.49 |
| | 가게를 하고자하는 장소의 주변에 따라서 해야할것같고요 노던브러바드쪽에 빠리바켓트경우엔 외국인들도 아침엔 많이 와서 먹더라고요 (내가 가는 시간이 주로 아침이라서 낮엔 잘 모르겠고) 맨하튼같은경우 한인타운(34가)이라도 저녁엔 외국사람들 많이 오더라고요 (제가가는 빵집이 주로 빠리바켓트라서 ) 기회가 된다면 뉴져지 팰팍에 위치한 외국사람이 하는 빵집인데 상호는 모르겠고요 (오래전에 우리떡집옆이고요 새롬비디오 길건너코너) 그집가서 참고 해보세요 엄청 잘되고 박리다매같은 느낌이지만 현찰만 받고 맛도 괜찬고 우리입맛에 맞는건 2,3가지이지만 ... 좋은 가게 오픈하세요 |
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2014-12-09 pm 6:11:00
69.--.145.232 |
| | 저 아는분 클로스터에 코코호두 오픈할 예정이신데.... 곧... |
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2014-12-09 pm 6:42:00
68.--.236.56 |
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2014-12-09 pm 6:45:00
66.--.207.72 |
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2014-12-09 pm 7:07:00
72.--.107.136 |
| 하이고...빵집 또 들어와요? 클로스터 타운이 작아서 별로인텐데...
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2014-12-09 pm 6:23:00
67.--.175.141 |
| 한국 사람들만 대상으로 입맛을 잡으실 수 있을지 모르겠지만 그 근처에 맨하튼에 납품하는 빵공장도 있어요. 저희는 주말 아침에 거기로 빵사러 가거든요.
네, balthazar요. 호두과자 하신다니...에지워러 미쯔와에 붕어빵파는데 있는데 장사 참 잘되거든요. 이미 아실지 모르겠지만 거기도 함 가보셔요. |
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2014-12-09 pm 6:38:00
68.--.236.56 |
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2014-12-09 pm 6:26:00
108.--.151.202 |
| 크로스터 부자동네? 웃기는 소리. 주재원들 많이 와서 산다고? 아니요. 별로 부자동네 아닙니다.
옛날 이야기지요. 한국에서 잠깐 왔다 가는분들 많고요. 생활수준도 절대 높지 않아요. 식당에서 매너 완전 한국수준이고. 맞벌이 부부 많고 학군 좋다고 믿고 많이 들어와서 살지만 여유 별로 없는 사람들이 많아요.
한국빵집 특히 고급빵집 절대 안됩니다. 지금 있는 빵집도 하나는 공장(본점)이라 유지 되는것이고 다른 집은 유지도 힘들걸로 알고 있어요. 팔팍에 있는 빵집은 주인이 베이커이기 때문에 잘 되고 있고 가격도
한국빵집에서 30불짜리 10-13불이면 살 수 있어요 데코레이션이 조금 한국집보다 뒤지기는 하지만 케익맛은 현지에서 만들기 때문에 신선하고 좋아요. 한국빵집 한국에서 냉동들여와서 여기서 데코레이션 하거든요. 냉동으로 들여와서 굽고. 저 북부뉴저지에서 35년 살아서 동네 잘 압니다.
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2014-12-09 pm 6:39:00
68.--.236.56 |
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2014-12-23 am 9:56:00
68.--.236.56 |
| | 프랜차이즈만 냉동생지 쓰고 다른곳은 다 만들어요 ㅡ.ㅡ 일반 제과점 냉동생지쓰면 배달비만 더 들어요 |
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2014-12-09 pm 6:46:00
68.--.236.56 |
| | ㅇ ㄱ 답글 달아주신분들 감사합니다 다른분들도 의견 달아주시면 감사하겠읍니다 |
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