¾È³çÇϼ¼¿ä.  ¾î¸Ó´Ô!
´Ù½Ã Á¶¾ØÀÔ´Ï´Ù.
 
Gravy(±×·¹À̺ñ)À̶ó°í ÇÏ´Â ¼Ò½º´Â
¿ö³« ÅÍÅ°¸¦ ±¸¿ï ¶§ ¹ØÀ¸·Î Èê·¯³»¸®´Â ±â¸§À» »ç¿ëÇÏ¿©
¸¸µå´Â ¼Ò½ºÀä.
 
ÅÍÅ°¸¦ ±Á°í Èê·¯³»¸° ±â¸§À¸·Î ¼Ò½º¸¦ ¸¸µå´Ï
Àâ³»µµ ´Ù¼Ò ½ÉÇÏ°í
¶Ç °Ç°¿¡µµ ÁÁÁö ¾Ê¾Æ
Á¦ ¹æ½Ä´ë·Î ¸¸µé¾î º» ±×·¹À̺ñÀÔ´Ï´Ù.
 
ÀúÈñ ½Ã´ìÂÊ¿¡ ¸íÀý³¯ ³î·¯°¡¸é Ç×»ó ±×·¹À̺ñ¿Í ½ºÀ ¾äÀº Á¦°¡ ¸¸µé¾î µå¸®´Âµ¥¿ä...
 
¿Ü±¹ºÐµéÀÇ ÀÔ¸À¿¡µµ ÇìºñÇÏÁö ¾Ê°í ¸ÀÀÖ´Ù°í ÇϽô ¼Ò½ºÀÌ´Ï
¾î¸Ó´Ôµéµµ Çѹø ¸¸µé¾î º¸¼Å¿ä.
 
±×¸®°í µå·¹½ÌÀ̶ó°í ºÒ¸®´Â ¶¯½º±âºùÀÇ »çÀ̵å´Â
StuffingÀ̶ó°íµµ ºÒ¸®¿ì±âµµ Çϴµ¥¿ä.
 
ÀÌ StuffingÀº ÅÍÅ° ¹è¼Ó¿¡ ³Ö¾î ±Á´Â´Ù ÇÏ¿©
StuffingÀ̶ó°í À̸§ Áö¾ú°í
¶Ç ¹è¼Ó¿¡ ³ÖÁö ¾Ê°í ±×³É ¿ÀºìÀ̳ª ½ºÅäºê ž¿¡¼ ±¸¿ö ³»´Â °ÍÀº
Dressing À̶ó°í ĪÇϴµ¥ ´ë°Ô´Â µå·À½Ì ¶Ç´Â ½ºÅÍÇÎÀ̶ó°í Çϸé
¶¯½º±âºù³¯ ÇÔ²² ¸Ô´Â ´ã¹éÇÑ °ß°ú·ùÀÇ ¸À°ú
¹Ù»èÇÑ »§ Å©·¯½ºÀÇ ¸ÀÀÌ Á¶È¸¦ ÀÌ·ç´Â
ºÎ½Ä Á¤µµ¶ó »ý°¢ÇÏ½Ã¸é µÉ °Í °°¾Æ¿ä.
 
¿À´ÃÀº ¶¯½º±âºù 4ÀÏÀü¿¡ ÁغñÇÏ´Â
¹ö¼¸ ±×·¹À̺ñ¿Í È£µÎ ¾ßä µå·¹½ÌÀ» ¸¸µé¾î º¸°Ú½À´Ï´Ù.
 
±×·³, ¿À´ÃÀÇ Æ÷ÀÎÆ® ¸ÕÀú ¼Ò°³ ÇØ µå¸®°í ·¹¼ÇÇ µé¾î°¡ º¼²²¿ä.
 
±×·¹À̺ñ
µå·¹½Ì
±×¸®°í ³»ÀÏ ¸¸µé
±×¸°ºó
ÀÌ ¼¼°¡Áö ·¹¼ÇÇ¿¡ ¸ðµÎ
 
¸ðµÎ "Ä«¶ó¸á¶óÀÌÁî ¾çÆÄ"°¡ µé¾î°¡°Ô µË´Ï´Ù.
 
 
ÀÌ Ä«¶ó¸á¶óÀÌÁî ¾çÆÄ Çϳª·Î ¼¼°¡ÁöÀÇ ¶¯½º±âºù À½½ÄµéÀÌ
Àý¹¦ÇÏ°Ô ¸ÀÀ» ÀÌ·ç´Ï
¾çÆÄ ººÀ¸½Ç ¶§ Çѹø¿¡ ¸¹ÀÌ ´ë·« Áß°£ »çÀÌÁî ¾çÆÄ 10°³ Á¤µµ
½ä¾î¼ ÇϽŴ٠»ý°¢ÇØ ÁÖ¼¼¿ä.
 
´ÜÃÍÈ÷ 4½Ä±¸ Á¤µµ°¡ ¿Àº×ÇÏ°Ô µå½Ã´Â °Å¶ó¸é
Áß°£ ¾çÆÄ 4°³ Á¤µµ »ç¿ëÇϽøé ÁÁ±¸¿ä.
 
¾çÆĸ¦ äĮÀ» ÀÌ¿ëÇØ Àß°Ô ½ä°Å³ª
ºÎ¾ýÄ®·Î Àß°Ô ÁÙ¸®¿£ ÃÄ Áֽøé
¼öºÐ±â°¡ ºüÁöÁö ¾Ê¾Æ ¾çÀÌ »ó´çÈ÷ ¸¹¾Æ º¸ÀÌÁö¸¸
¼öºÐÀÌ Áõ¹ßÇÏ°í ¾çÆÄÀÇ »öÀÌ Ä«¶ó¸á »öÀ¸·Î º¯Çϸé
¾çÀÌ ¹ÝÀ¸·Î ÁÙ¾î µé±â ¶§¹®¿¡
ÀÌ Á¡ Âü°íÇϽðí
¾î¸Ó´Ô²²¼ ÃÊ´ë ÇϽô ºÐµéÀÇ Àοø¼ö »ý°¢Çϼż
¾çÆÄÀÇ °¹¼ö Á¤ÇϽøé
¾Æ¸¶ Â÷Áú ¾øÀÌ ÀÌ ¼¼°¡Áö µð½¬ ¸ðµÎ Àß ¸¸µå½Ç ¼ö ÀÖÀ¸½Ç ²¨¿¡¿ä.
 
 
 
 
 
ÀÚ, ±×·³, ¹ö¼¸ ±×·¹À̺ñ Àç·á ¸ÕÀú µé¾î°©´Ï´Ù.
 
6ÀκÐ
 
Ä«¶ó¸á¶óÁî ¾çÆÄ 4 Tbs
Portobello or Button Mushroom 12~14°³
¹Ð°¡·ç 3 Tbs
 Unsalted ¹öÅÍ 2 Tbs
¹° 1 ÄÅ 1/2
¼Ò±Ý 1/2 tsp
 
 
Àç·á ¸ðµÎ Áغñ µÇ¼Ì¾î¿ä, ¾î¸Ó´Ô,
 
±×·³ ¸¸µé¾î º¼²²¿ä.
 
1. ±×·³, ¿À´ÃÀº ¾çÆĸ¦ ÀÜ¶à ºº¾Æ º¼²²¿ä.
¾çÆÄÀÇ ¾çÀÌ ³Ê¹« ¸¹´Ù ÇÏ½Ã¸é ³²Àº Ä«¶ó¸á¶óÀÌÁî ¾çÆÄ¿¡
Beef Stock ºÎ¾î¼ ±×´ë·Î Onion Soup¸¸µå½Ã¸é µÇ¼Å¿ä.
 
±×·³, ¾çÆÄ´Â ¾ç²¯ ¿À½Ã´Â ¼Õ´ÔÀÇ ¸í¼ö¿¡ µû¶ó
¶Ç´Â ¼Ò½Ä±¸¿¡ µû¶ó
°¹¼ö Á¤ÇϽñ¸¿ä.
 
 
 
2. ³Ê¹« ½ØÁö ¾ÊÀº ºÒ¿¡ ¿Ã·Á¼ ±â¸§ »ì¦ µÎ¸£°í
¼Ò±Ý »ì¦ Ä¡°í
óÀ½ Çѹø¸¸ ºº¾Æ ÁÖ¼¼¿ä.
 
±×¸®°í ±×´ë·Î Á¥Áö ¸»°í °¡¸¸È÷ µÎ½Ã¸é
ºÒÀÌ ´ê´Â ºÎºÐÀÇ ¾çÆÄ°¡ Á¡Á¡ »öÀÌ º¯ÇÏÁö¿ä.
 
±×·¸°Ô ¸î¹ø Á¤µµ¸¸ »öÀÌ °¥»öÀ¸·Î º¯ÇÒ ¶§ ±îÁö °è¼Ó ³õ¾ÆµÎ½Ã¸é
Ä«¶ó¸á¶óÀÌÁî ¾çÆÄ°¡ ¿Ï¼ºµË´Ï´Ù.
 
¾çÆÄ´Â ¸ÀÀ» º¸¾ÒÀ» ¶§ °£ÀÌ °£°£ÇÏ°Ô ¹è¾î ÀÖ´Â °ÍÀÌ ³ªÁß¿¡ À½½ÄÀ» Çصµ ¸ÀÀÌ ÀÖÀ¸´Ï
¼Ò±Ý°£ ²À ÇÏ½Ã¸é¼ ºº¾Æ ³»½Ã´Â °Í ÀØÁö ¸¶½Ã±¸¿ä.
 
>>>>>> Ä«¶ó¸á¶óÀÌÁî ¾çÆÄ°¡ ¿Ï¼ºµÇ¸é <<<<<<<
¹ÝÄÅ ºÐ·®À» µû·Î ´ú¾î¼
Åë¿¡ ³Ö°í
Åë¿¡ "±×¸°ºó¿ë" À̶ó°í ½á¼
³ÃÀå½ÃÄÑ ÁÖ¼¼¿ä.
 ÀÌ°ÍÀ¸·Î ³»ÀÏ ±×¸°ºó ¸¸µé ¶§ »ç¿ëÇÕ´Ï´Ù.
 
3. ÀÚ, ±×·³, Ä«¶ó¸á¶óÀÌÁî ¾çÆÄ°¡ ¿Ï¼ºµÇ¸é
±× À§¿¡ ¼Û¼Û ½ã ¹ö¹þÀ» ³Ö¾î ¸ÀÀÖ°Ô ºº¾Æ ³»¾î ÁÖ¼¼¿ä.
 
±â¸§Àº µû·Î ´õ ³ÖÁö ¾ÊÀ¸¼Åµµ ¹ö¼¸¿¡¼ ¼öºÐÀÌ ¿ÀÌ
´êÀ¸¸é ³ª¿À´Ï °è¼ÓÇؼ ŸÁö ¾Êµµ·Ï
Àú¾î ÁÖ½Ã¸é µÇ½Ã±¸¿ä.
 
¹ö¼¸¿¡µµ °£ÀÌ ¸ÀÀÖ°Ô ¹è°Ô ¼Ò±Ý°£ ÇÏ½Ã¸é¼ ¸ÀÀÖ°Ô ºº¾Æ ³»¾î ÁÖ¼¼¿ä.
 
 
3-1. ´Ù ºº¾Æ ³½ ¹ö¼¸ ¾çÆÄ´Â
·¹¼ÇÇ ÇÏ´Ü¿¡ ³ª¿À°Ô µÉ "µå·¹½Ì" ¸¸µé ¶§µµ
»ç¿ëÇÏ°Ô µÇ´Ï
ÇÑÄÅ ºÐ·® °¡µæ ´ã¾Æ 
±×¸©¿¡ µû·Î ´ã¾Æ µÎ½Ã±¸¿ä.
 
 
4. ±×·³, ±×·¹À̺ñ¸¦ ¸¸µé ¹ö¼¸°ú ¾çÆÄ´Â
±×´ë·Î ³¿ºñ¿¡¼ Áö±Û °Å¸®°í ÀÖÁö¿ä.
 
°Å±â¿¡  ¹Ð°¡·ç¿Í ¹öÅ͸¦ ³Ö¾î¼
¹Ù´Ú¿¡ ´Áö ¾Ê°Ô »¡¸® »¡¸® ÈÖÀÌ ÈÖÀÌ Àú¾î ÁÖ¼¼¿ä.
 
5. ±×·³, ¹Ð°¡·ç°¡ ¸ù±Û ¸ù±Û ´Ü´ÜÇØÁö¸é¼
Àç·áµéÀ» ´Ù Çϳª·Î ¹¶ÃÄÁÖ°Ô µË´Ï´Ù.
 
¹Ð°¡·ç°¡ Àç·á¿¡ °ñ°í·ç ¹¯¾î ¸ù±Û ¸ù±ÛÇÑ ÇüÅ·ΠµÇ¸é
 
6. ¹°À» ¼¼È÷ Á¶±Ý¾¿ Á¶±Ý¾¿ ºÎ¾î°¡¸é¼
¼¼È÷ ¸ù±Û¾îÁø Àç·áµéÀ» Ç®¾îÁÖ¼¼¿ä.
 
ºÒÀº ¾àÁߺҿ¡ µÎ½Ã±¸¿ä.
 
±×·³, ¹Ð°¡·ç°¡ Ç®¸®¸é¼ µÇÁ÷ÇÑ ¼Ò½º°¡ Á¡Á¡ ¸¸µé¾îÁý´Ï´Ù.
 
7. ¹Ð°¡·ç°¡ ¿ÏÀüÈ÷ Ç®¸®°í ¼Ò½º°¡ °ÉÁ×ÇØ Áö¸é
°£ º¸½Ã±¸¿ä.
 
°£À» Á» ´õ ÇØ¾ß °Ú´Ù ÇÏ½Ã¸é ¼Ò±Ý »ì¦ Âó¾î¼ ¼Ö¼Ö....
 
ÈÄÃßµµ ¼Ö¼Ö....ÃëÇâ¿¡ µû¶ó ÇØ ÁÖ½Ã¸é µÇ¼¼¿ä.
 
8. ÀÚ, ±×¸® ¾î·ÆÁö ¾ÊÀº ¶¯½º±âºù ±×·¹À̺ñ°¡ µÇ¾ú½À´Ï´Ù.
 
¹Ù·Î µå½Ç °ÍÀ̶ó¸é ¹±±â¸¦ Á» °ÇÏ°Ô ¶Ç´Â ¾àÇÏ°Ô ¹°·Î Á¶Á¤ÇØ Áֽñ¸¿ä.
 
 
How to Serve
¶¯½º±âºù³¯ µå½Ç °Å¶ó¸é
±×´ë·Î ½ÄÇô¼ Åë¿¡ ³Ö¾î
³Ãµ¿ÇØ µÎ½Ã°í ¶¯½º±âºù Àü³¯ ³ÃÀå½Ç¿¡ ¿Å°Ü¼ ¿Ï
Àü Çص¿½ÃŲ ÈÄ¿¡
¶¯½º±âºù ´çÀÏ ¼Ò½º¸¦ ´ðÈ÷½Ç ¶§ Á» µÇÁ÷ÇÏ´Ù ½ÍÀ¸½Ã¸é
¹° Á¶±Ý¾¿ ³Ö¾î°¡½Ã¸é¼ µÇ±â Á¶ÀýÇϽðí
°£ ´Ù½Ã Çѹø º¸½Ã±¸¿ä.
 
ÅÍÅ° ³¾ ¶§ ÇÔ²² ÀÌ»Û ¼Ò¼¿¡ ´ã¾Æ ³»¸é µÇ¼¼¿ä. ^^
 
·¹¼ÇÇ º¸½Ã´Ï±î ±×¸® ¾î·ÆÁö ¾ÊÀ¸½ÃÁÒ....
 
±×·³, ¸ÀÀÖ°Ô ÇØ µå½Ã±¸¿ä.
 
 
 
À§¿¡ ¸¸µé¾î ³õ¾Ò´ø Ä«¶ó¸á¶óÀÌÁî ¹ö¼¸ ¾çÆÄ·Î ¸¸µå´Â µå·¹½Ì ¸¸µé¾î º¼²²¿ä.
 
Àç·á µé¾î°©´Ï´Ù.
 
¸Ô´Ù³²Àº ½Ä»§ 4ÄÅ ºÐ·® ¶Ç´Â Stuffing Mix 4ÄÅ
Ä«¶ó¸á¶óÀÌÁî ¾çÆÄ ¹ö¼¸ ººÀº °Í ²Ù¿í ´·¯ ÇÑÄÅ
´ç±Ù ±ï¶Ò½ä¾î 1ÄÅ
»ø·¯¸® ±ï¶Ò½ä¾î 1ÄÅ
»ç°ú 2°³
È£µÎ 2ÄÅ
ÆĽ½¸® 3ÁÙ±â
ŸÀÓ 1 ÁÙ±â(¿É¼Ç)
Unsalted ¹öÅÍ 2 Tbs
¼Ò±Ý 1/2 tsp
°è¶õ ÇÑ°³
Unsalted Beef Stock 1 cup 1/2
°Ç Å©·£º£¸®/°ÇÆ÷µµ 1/2 ÄÅ (¿É¼Ç)
 
 
 
1. Áý¿¡ ÀÖ´Â ¸Ô´Ù ³²Àº »§ ÀüºÎ Ã⵿ÇØ Áֽñ¸¿ä.
 
¸Ô±â ÁÁÀº µÎ²²·Î ½ä¾î ±ï¶Ô ½ä¾î ÁÖ¼¼¿ä.
 
 
2.  200µµ·Î ¿¹¿ÇÑ ¿Àºì¿¡¼ 30ºÐ
300µµ¿¡¼ 30ºÐ ±¸¿ö ÁÖ¼¼¿ä.
 
 
3. ½Ä»§ Çϳª¸¦ ²¨³»¼ ¼ÕÀ¸·Î ²Ë
ÀÖ´Â Èû ²¯ ´·¯ º¸¼¼¿ä.
¾ÆÁÖ ´Ü´ÜÇØ Á³´ÂÁö¿ä?
 
´Ü´ÜÇؼ µ¹µ¢ÀÌ Ã³·³ ±»¾ú´Ù ÇϽøé OK!
 
¸¸¾à »ì¦ ¹°··ÇÏ´Ù ½ÍÀ¸¸é 200µµ¾¾¿¡¼ Á» ´õ ¼öºÐ±â¸¦ ¹Ù¦ »© ÁÖ¼¼¿ä.^^
 
4. ±×·³, °ÇÁ¶µÈ µå·¹½ÌÀÇ ±âº» º£À̽ºÀÎ »§ÀÌ Áغñ°¡ µÇ¸é
¼öºÏÈ÷ ½×¾Æ¼ 4ÄÅ ºÐ·® µû·Î »©¾î ³õÀ¸½Ã±¸¿ä.
 
 
5. ÆĽ½¸® 3Áٱ⸦ ÁغñÇØ Áֽñ¸¿ä.
ÀÙÆĸ® ºÎºÐÀ» ¹ÝÀ¸·Î Á¢¾î¼ ¼ÕÀ¸·Î Àß ÀâÀ¸½Ã°í
´ÙÁ® ÁÖ¼¼¿ä.
 
6. È£µÎ´Â °¡½ÃÁö ¸¶½Ã°í
¼ÕÀ¸·Î ¶Ò¶Ò ¶ì¾î¼
2ÄÅ ¸¸µé¾î Áֽñ¸¿ä.
 
7. ŸÀÓÀº À§¿¡ »çÁø¿¡¼ º¸½Ã´Â °Í ó·³
ÇÑÁٱ⸦ Àâ¾Æ¼ À§¿¡¼ ¾Æ·¡·Î ÁÖ¿í~
±Ü¾î ³»¸®½Ã¸é ÀÙÆĸ®°¡ ¿ì¼ö¼ö Àß ¶³¾îÁ®¿ä.^^
 
ŸÀÓÀº µå·¹½Ì¿¡ »ì¦ À̱¹ÀûÀÎ ÇâÀ» °¡¹Ì Çϱâ À§ÇØ ³Ö´Âµ¥
¾î¸Ó´Ô ÀÔ¿¡ Çѹø ŸÀÓÀ» ³Ö¾î º¸½Ã°í
³ª´Â ÀÌ ÇâÀÌ ½È´Ù ÇÏ½Ã¸é ±×³É Æнº Çϼŵµ µÇ´Â Çãºê ÀÔ´Ï´Ù.
 
8. ÀÚ ±×·³, Àç·á ¸ðµÎ ÁغñµÇ¼ÌÁÒ.
 
±×·³, Àç·áµéÀÌ °ñ°í·ç Àß ¼¯À̵µ·Ï À§»ýÀå°© ³¢½Ã°í »ç¾Ç »ç¾Ç ¼¯¾î Áֽñ¸¿ä.
 
9. Àç·á°¡ Àß ¼¯¿´´Ù ½ÍÀ¸¸é
°è¶õ ÇÑ°³¸¦ ³Ö¾î
Àß ¼¯¾î ÁÖ¼¼¿ä.
 
 
10. µå·¹½Ì Àç·á°¡ ¿Ïº®È÷ Áغñ°¡ µÇ¸é
¿Àºì¿ë ±×¸©¿¡ ³Ö¾î
ÄíÅ· È£ÀÏ·Î »ì¦ µ¤¾î 375µµ¿¡¼ 30ºÐ ±¸¿ö ³» Áֽñ¸¿ä.
 
±×·³, ¿À´ÃÀº ¹Ý Á¤µµ¸¸ ±¸¿ö ³»±¸¿ä.
 
¹Ý Á¤µµ ±¸¿ö³½ µå·¹½ÌÀº ±×´ë·Î ½ÄÇô¼
Åë¿¡ ´ã¾Æ ³Ãµ¿½Ç·Î ÀÔÀåÇÕ´Ï´Ù.
 
 
Day Before Thanksgiving
11. ¶¯½º±âºù Àü ³¯ ¾ó¾îÀÖ´Â µå·¹½ÌÀº
³ÃÀå½Ç¿¡ ³Ö¾î¼ ¿ÏÀü Çص¿ ½ÃÄÑ Áֽñ¸¿ä.
 
D-Day
12. ¶¯½º±âºù³¯ ¿ÀÀü¿¡
Çص¿µÇ¾î ÀÖ´Â µå·¹½Ì ²¨³»¼Å¼
¿Àºì¿ë ÆÒ¿¡ ÀÌ»Ú°Ô ³Ö¾î µÎ½Ã±¸¿ä.
 
ÅÍÅ° ¼ºùÇϱâ Çѽ𣠶Ǵ 30ºÐµµ ÁÁ¾Æ¿ä.
 
À§¿¡ ¹öÅ͸¦ ¼þµ¢ ¼þµ¢ Á¶±Ý¾¿ ¶ì¾î ³õ°í
±×´ë·Î ¿Àºì¿¡¼ Çѹø ´õ 30ºÐ°£ 350Á¤µµ¿¡¼ ±¸¿ö ³»½Ã¸é
ÅÍÅ° µå½Ç ¶§ À§ÂÊ Å©·¯½ºÆ®°¡ ¹Ù»èÇÏ°Ô ÀÍÀº
¸ÀÀִ µå·¹½ÌÀÌ ¿Ï¼ºµË´Ï´Ù.
 
ÀÚ, ÀÌÁ¦ ¾ÕÀ¸·Î 3ÀÏ ³²¾ÒÁö¿ä.
 
³»ÀÏÀº ¾ÆÁÖ ½¬¿î ±×¸°ºó ·¹¼ÇÇ ¸¸µé¾î º¼²²¿ä.
 
±×·³, ¾î¸Ó´Ô, ´ÙÀ½ Ä÷³¿¡¼ ºÆ¿ö¿ä.^^
 
Á¶¾Ø µå¸®°í °©´Ï´Ù.
 
 
Á¶¾ØÀÇ ¶¯½º±âºù D-Day ·¹¼ÇÇ ¸ñÂ÷
 
 
 
 
 
 
 
<-- Å©·£º£¸® ¼Ò½º ·¹¼ÇǠŬ¸¯!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
<-- Á¶¾ØÀÇ È¨¸ÞÀ̵å ÆßŲÆÄÀÌ ·¹¼ÇǠŬ¸¯!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
<-- ±×¸°ºó ·¹¼ÇǠŬ¸¯!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
<-- ½ºÀ ¾ÖÇà ¾ä ·¹¼ÇǠŬ¸¯!