미씨 어머님들~
그 동안 안녕하셨는지요?
뉴욕은 갑자기 기온이 뚝 떨어져서 한겨울이 벌써 다가온 듯 합니다. 제게 쪽지를 주시는 어머님들을 중에는 가깝게는 뉴저지나 롱아이랜드에 계시는 분들도 계시고 또 멀게는 괌에서까지 제게 쪽지를 주시는 어머님들이 계세요.
더운 지방에 계신 어머님들께 시원한 뉴욕의 차가운 겨울 바람 보내 드릴께요.... 후욱~~ 시원하세요? ^_^*
많은 어머님들께서 항상 고마운 마음 내어 주시고 저의 레서피들이 아이들에게는 웃음을 어머님들께는 행복을 가져다 드릴 수 있다는 것이 제게는 얼마나 큰 선물인지 모르겠습니다.
다시 한번 이자리를 빌어 제 글을 읽고 가시는 어머님들과 또 감사쪽지를 주시는 어머님들 모두에게 인사 드려요.
어머님들도 모두 건강하시죠? 어디 아프시지 않으시구요?
날씨가 추워 질 수록 저희들 주위에 혹시라도 어렵게 사시는 분들이 없는지 다시 한번 돌아 봐 주시고 보수 없는 손길을 건내 준다면 이 처럼 추운 날씨가 춥다고 느껴지지 않을 것 같아요.
아주 오래전에 저도 너무 배가 고파서 홈리스 라인에 줄을 서서 밥을 타 먹던 기억이 나요. 그때는 그 짜디짠 치킨 누들숲이 왜 이리도 맛있었던지요.
제가 좀 궁상맞죠? 어머님들께 환한 소식을 들여야 하는데 제 걱정만 늘어 놓고 있습니다. T_T
이제 학교도 거의 끝나가고 한해를 마무리 할 때가 왔지요.
그래서 오늘은 아이들 친구들에게 선물을 해 주어도 좋고 또는 Arts and Craft 시간 처럼 엄마와 부엌에서 함께 할 수 있는 미국 전통 크리스마스 쿠키들을 만들어 볼까 해요.
자, 그럼, 레서피 들어가 볼께요.
재료:
버터 3 Tbs 스푼
머쉬멜로우 10oz
(큰 머쉬멜로우 40개 정도 or 작은 머쉬멜로우 4컵정도)
튀밥 3컵 & 통밀 치리오스 3컵 총 6컵
홀푸드(Wholefoods)에 가시면 위에 보이시는 회사의 머쉬멜로우가 있어요.
이 머쉬멜로우에는 다른 머쉬멜로우에 들어 있는 것 처럼 몸에 안좋은
식용색소 Blue 1,
Corn Syrup,
Gelatin,
젤라틴이란? 소나 돼지 가죽이나 뼈에서 단백질 성분을 뽑아내 만든 반고체의 성분인데
이 젤라틴이 들어가는 초코렛, 젤리, 아이스크림, 케라멜, 마시멜로, 껌, 요구르트, 라면수프, 포도주 등
거의 가공식품에
약방의 감초 처럼 쓰여 지고 있고
약의 캡슐이나 잉크, 필름, 도자기, 접착체 등에도 사용되는
다소 알고 먹기에는 꺼림직한 성분이죠. T_T
들어 있지 않아 사용했습니다.
그럼, 치리오스 튀밥 크리스피 만들어 볼께요.
1. 머쉬멜로우와 치리오스 튀밥을 필요한 양대로 준비 해 주시구요.
2. 1) 버터 3 스푼을 넣고 은근한 불에서 녹여 주세요.
2) 버터가 다 녹으면 머쉬멜로우를 넣고 잘 저어 주시면 점점 녹죠.
3) 이렇게 끈적하게 녹아 간답니다.
4)완전히 다 녹으면 처음 보다 한 반 이상이 줄어 들어요.
* 카라멜 처럼 고소한 맛을 원하시면 밀크 커피색이 될 때까지 계속 저으면서 살짝 졸여 주세요.
3. 다 녹은 머쉬멜로우를 준비된 튀밥 통에 넣고 잘 섞어 주세요.
뜨거우니 손 조심하시구요.
큰 베이킹 판에 유산지를 깔고 꾸욱 꾸욱 잘 눌러 주세요.
다 식으면 유산지 채로 꺼내서 부엌용 칼로 네모지게 썰어 주시면 완성이에요.
혹시 어머님들 뽀로로 시리중
"뽀로로의 대모험(Pororo to the Coookie Castle)"
이란 DVD 보셨는지요?
뽀로로랑 크롱, 에디, 포비, 루피가 산타 할아버지의 미션인
싼타의 쿠키 토핑을 구하러 가는 내용의 이야기에요.
아이들이 혹시 이 스토리를 안다면 튀밥을 다 만드시고 나서
토핑 뿌릴 때 "우리도 뽀로로 처럼 싼타 할아버지의 마법의 쿠키 토핑"을 뿌려 볼까?
하면서 엄마랑 함께 크리스마스 토핑을 뿌려도 보시구요.
아이들이 작은 토핑이 귀여워서 그 토핑만 또 골라 먹는 사태가 발생 할 수 있으니
이 점 참고 하시구요.
쉽고 재밌고 아주 빠르게 만들 수 있는 레서피죠!
이 안에 견과류를 함꼐 섞어 넣으셔도 되시구요.
또는 건포도나 크렌베리를 넣으셔도
이쁘고 맛있답니다! ^_^*
이 생강쿠키는 미국에서는 Gingerbread Cookie라고들 하죠.
요즘 처럼 감기 걸리기 쉽고 또 면역력 향상에 귀를 귀울이시는 어머님들이 어느 때 보다
더 많은 것 같아요.
이 생강 쿠키에는 신선한 생강을 직접 갈아 넣어서 향도 맛도 더 좋고
소량이지만 아가들도 신선한 생강을 섭취 할 수 있는
하나의 방법이 되지 않을 까 생각합니다.
재료:
유기농 통 밀가루 2컵 반
생강 강판에 직접 갈은 신선한 것 2 Tbs
(더 넣으셔도 좋구요. 혹시 생강즙 때문에 반죽이 묽어 지면 밀가루를 조금 더 넣어 주세요.)
생강즙과 갈아진 생강 모두 사용합니다.
계피 가루 (Cinnamon Powder) 1 tsp
너트 맥 가루 (Nutmeg Powder) 1 tsp
유기농 베이킹 소다 1/4 tsp
소금 1/4 tsp
Unsalted 버터 (1/4 컵 = 1 stick)
유기농 흑설탕 1/3 컵 (달게 드시고 싶으시면 설탕 조금 더 넣으시구요^^)
유기농 Molasses 1/3 컵
Large 유기농 계란 한개
만들기
1. 생강 2 Tbsp 만들려면 어른 손바닥 사이즈 같은
큰 생강이 하나 필요해요.
프로세서에 갈면 입자가 너무 커서 보기도 흉하고 즙이 잘 안나와서
힘들더라도 강판에 갈아 주셔야
질기고 억센 생강의 섬유소도 걸러 지고
생강즙과 생강육을 부드럽게 사용할 수 있어
쿠키를 다 만들고 나서도 생강들이 보이지 않아 이뻐요.
2. 마른 재료들을 준비 해주시구요. 모두 다 가는 채에 받쳐서
뭉그렁이가 없도록 해 주세요.
3. 실온(Room Temp)로 있던 버터와 설탕을 넣고 크리미 할 때 까지 잘 섞어 주세요.
4. 버터 설탕이 준비 되면 몰라시스(Molasses)를 넣고 잘 섞어 주시고
계란도 넣어 잘 섞어 주세요.
5. 위에 모든 재료가 잘 섞이면 준비된 생강을 넣어서
섞어 주세요.
6. 준비된 밀가루와 기타 건재료들을 천천히 조금씩
부어 가며 잘 섞어 주세요.
7. 반죽의 반 정도를 띠어서 동그란 디스크를 만듭니다.
만드실 때 디스크 위/아래에 밀가루를 솔솔 뿌려 가며 하시구요.
다 만들어 지면 랩에 잘 씌워서 냉장고에 적어도 1시간
길면 하룻밤 재워 두세요.
8. 냉장실에서 버터가 응고되어 다소 딱딱해진 도우를 꺼내서
실온에 한 5분 정도 있다가
랩을 버끼고 밀가루를 위/아래 솔솔 뿌려 주세요.
9. 밀대로 도우를 한쪽 방향으로 살살 돌려 가며 잘 펴주세요.
밀가루가 없으면 버터 때문에 바닥에 붙을 수 있는 밀가루를 살살
뿌려 가며 밀어 주시면 편하세요.
쿠키커터 가 있으신 어머님들께서는 사용하시고
혹시 쿠키 커터가 없으신 어머님들께서는
아이스크림 스쿱이나 병뚜컹
또는
작은 플라스틱통
또는 아이들 Play Dough장난감 커터기
또는 모래놀이 몰드용 장난감 등을 사용하시면 좋아요.
10. 나무수저 손잡이 만큼의 두께도 밀어진 도우 위에
쿠키 커터로 찍어 냅니다.
11. 모양내고 남은 도우는 빨리 모아서 다시 동그란 원형 디스트를 만들어서
밀대로 밀어 커팅 하고 하는 일을 도우가 없어 질 때까지 반복합니다.
이 "유산지" 는 Wholefoods에 가면 있구요.
표백되지 않은 제품이고 친환경 소재이고
또 몇번이고 재 활용이 가능한 유산지에요.
기름이 먹어 더 이상 쓰지 못 할 때 까지 한번 쓴 유산지를
계속 갈아 끼지 않고 사용 할 수 있어 좋은 것 같아요. ^^
11. 유산지를 깔고 이쁘게 잘라진 쿠키들을 올립니다.
Bake 350도로 예열된 오븐에 넣어 20분 정도 구워 주시면 되세요.
** 조앤의 팁:
아기 ~ 유아용: 4살 미만의 아이들이 먹을 때는 "아주 작은 커터" 를 이용해서 과자를 만들어 보세요. 한번에 하나씩 입에 들어 갈 수 있어 편하고 사먹는 과자 못지 않게 신선하고 방부제나 기타 화학 첨가물이 들어가 있지 않아 좋은 것 같아요.
미국의 대표적인 쿠키라 하면 슈가 쿠키를 들 수 있는 것 같아요.
이 슈가쿠키 베이스로 다양한 쿠키를 만들수 있고
또 맛이 담백하고 색이 이뻐서
슈가 프로스팅 장식 하기도 좋구요.
재료:
유기농 통 밀가루 2 컵
소금 1/4 tsp
베이킹 파우더 1/2 tsp
Unsalted 버터 (1 Stick)
1/2 유기농 설탕 cup (좀 더 달게 드시고 싶으면 설탕 살짝 더 넣으세요. ^^)
계란 Large 한개
우유 2 ~ 3 Tbs
맛내기 아로마 향
오렌지 쥬스 또는 복숭아 스냅(Peach Schnapps) 2 Tbs
만들기
1. 버터와 설탕을 넣고 크리미 하게 될 때 까지 잘 저어 주세요. 버터 설탕이
준비 되면 계란과 우유를 조금 넣어 잘 섞어 주세요.
2. 채친 밀가루와 다른 건 재료들을 함께 조금씩
버터 설탕 크림에 넣어서 섞어 주세요.
3. 오렌지 쥬스나 피치 스냅이 있으면 2 스푼 정도 넣어
밋밋한 도우에 살짝 맛을 더해 줍니다.
4. 다 만들어 진 도우는 밀가루를 골고루 뿌린 테이블 위에 놓고
원형 디스크를 만들고 렙을 잘 씌어서
적어도 1시간 길면 하루 정도 냉장 해 주세요.
5. 냉장되었던 도우를 꺼내서 생강쿠키와 같은 방법으로
도우를 밀어서 이쁘게 모양커팅을 해 주세요.
6. Bake 350도 예열된 오븐에 20분 정도 구워 주시면 완성이에요. ^^
쿠키 찍으며 남은 도우 디스크 만들기
왼쪽위에서 부터 시작이에요. 반으로 접고 양옆을 중간으로 모아서
동그랗게 모양을 내서 편편하게 만든뒤에
밀가루를 뿌려 밀대로 미는 작업입니다.
그래야 남는 도우 없이 모두 다 사용하실 수 있으세요. ^_^*
도우가 정말 코딱지 처럼 작아서 밀대로 밀수 없을 때 까지 되면
그냥 동글 동글 빛어서 다른 쿠키들과 함께 구워 내시면
버리는 도우 하나 없이 완벽하게 다 사용하실 수 있어요. ^^
오븐에서 나온 쿠키들은 베이킹 쉬트 위에서 그대로 식히셔도 괜찮아요.
쿠키를 만드실 때 여러 모양을 만들어서 아이들에게 주면
엄마랑 모양 놀이도 하고
재미있는 스토리도 만들 수 있어 좋은 것 같아요.
*** 보관 요령 ***
남은 쿠키는 공기가 통하지 않는 통에 넣고 실온에서 5일 정도 보관 하시구요.
많은 양을 만들어 놓으시면 냉동 했다가 먹을 때 마다
꺼 내 드시면 편하세요!
재료:
콘펙셔너 슈가 2 컵
계란 흰자 Large 한개
(또는 2 tsp 물 & 2 Tbs Dried Egg White Powder)
레몬 즙 1 tsp
또는
혹시나 날 계란의 살모렐라 균 때문에 날 계란흰자 사용이 꺼려 지시는 어머님께서는
건조 계란 흰자(순수 알부민)을 사용하셔도 되세요.
머렝 파우더 또는 건계란흰자 파우더 3 Tbs
(3 Tbs이 계란 흰자 한개와 같은 양이에요.)
파우더 슈가 4 컵
따뜻한 물 1/2 컵 (너무 되면 조금 더 넣으시구요)
또는
난 아무래도 날 계란이건 드라이 계란 다 싫다 하시는 어머님께서는
파우더 슈가 2 컵
우유 4 Tbs (너무 되다 싶으면 좀 더 넣으시구요)
만으로도 아이싱을 만들 수 있구요.
Food Coloring: 을 사용하시려면 이쑤시개에 묻힐 까 말까 할 정도록
살짝 정말 새발에 피 처럼 묻혀서 섞어 주세요.
혹시 건조 계란흰자 파우더를 구입하고자 하시는 어머님들이 계실것 같아
계란흰자 가루를 구입 하실 수 있는 싸이트 알려 드려요.
http://www.barryfarm.com/nutri_info/milk/eggwhitepowder.html
1. 계란 흰자를 볼에 넣고 파우더 슈가를 채에 거르시는데
이때 손가락 두개의 등으로 살살 원을 그리듯
돌려 가며 파우더 슈가를 내리시면
빨리 잘 내려 가요.
* 채에 거르지 않고 하시게 되면 가끔씩 덩어리진 슈가가 생겨
나중에 파이핑 할때 좋지 않게 된답니다!
2. 패들로 살살 저어 주시구요.
3. 파우더 슈가가 완전히 다 섞이면 레몬즙을 조금 넣어
윤기가 반짝 반짝 날 때 까지 섞어 주세요.
4. 짜쟌! 완성 되었죠. 쉽죠!
아이싱 사용하시고 남은 아이싱은 렙을 아이싱 표면에 밀착 하도록 잘 눌러 주신 후에
뚜껑을 덮어 냉장 보관 하여 주세요.
1. 유산지를 정사각형으로 만들어 주시구요.
2. 가위로 네모의 한면을 잘 잘라주세요.
3. 반으로 접힌 네모를 펼쳐서 중간을 잘 자르시구요.
4. 오른쪽 모서리를 잡아서 세모의 중간에 맞추어 주세요.
5. 쨘, 벌써 콘의 모양이 되어 가고 있죠. ^^
6. 그 다음 반대 편의 모서리도 센터로 가져 오시구요.
7. 그럼, 양쪽 끝이 모두 모였죠?
8. 양손으로 양쪽끝 모서리를 잘 잡고 안으로 접으시면
안정이 되죠?
9. 파이프 끝쪽을 테이프로 좀 길게 돌려서 붙여 주세요.
거의 흐르지 않는데 혹시를 대비해서 붙여 주시구요.
10. 파이프 끝쪽은 살짝 잘라 주시구요.
11. 준비된 아이싱을 넣고
12. 양쪽 모서리를 중간으로 가져 오면서 문을 닫으면
짜잔~ 인스턴트 파이핑 백이 완성 되었어요.
이 파이프 백은 글씨를 쓸 때나
또는 아주 작은 모양을 낼 때 좋아요.
어머님도 한번 해 보시구요.
혹시 아이싱에 날 계란이 들어가서 싫다 또는 맛이 없다 하시는 어머님들 께서는~
도우를 오븐에 넣기 전에 이쑤시개로 이쁘개 모양을 내어 주세요! ^^
그럼, 아이싱 없이도 이쁜 생강쿠키맨이 완성되었죠!
저는 그럼 다음 컬럼에서 뵈울께요.
그때 까지 건강하시구요!
해피 메리크리스마스~
갑자기 추워진 뉴욕의 맨하탄 달동네에서 건강 지킴이 조앤이었습니다.
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J.H. Kim님 - 질문하신 베이킹 파우더와 베이킹 소다의 차이점입니다.
베이킹 파우더와 베이킹 소다 모두 빵이나 케잌, 쿠키등을 만들 때 사용하여
재료를 부풀게 하는 "발효제 역할" 은 하는 성분이에요.
밀가루 반죽에 베이킹 파우더를 첨가 하면
"이산화탄소(carbon dioxide)" 가 생겨서 밀가루 사이 사이에 작은 기포들이 만들어져
반죽이 팽창하게 되는 것이구요.
물론 베이킹 파우더에도 베이킹 소다가 들어있지만
이 두 성분은 각기 다른 필요에 따라 사용되어지구요.
베이킹 파우더 에는 탄산수소나트륨(Sodium Bicarbonate)라는 성분도 들어있고
산성성분 (Sodium Acid Pyrophsphate 또는 Creme of Tartar와 전분(Starch)가
들어 있어요.
베이킹 파우더 겉 표면을 잘 보시면 “Single acting" 이라고 쓰여져 있는 것도 있고
“Double Acting” 이라고 쓰여져 있는 것도 있죠.
* Single Acting 베이킹 파우더는 수분에 의해 팽창 되는 성분이라
이 싱글 액팅 베이킹 파우더를 섞어 수분이 들어가면 곧바로
오븐에 들어가야 파우더가 제대로 역할을 하구요.
* Double Acting 이란 베이킹 파우더는
2 단계로 팽창 파우더라 보시면 되는데
베이킹 파우더가 첨가 되고 실온에서 자기혼자 가스를 만들어 어느 정도 부풀고
정말 제대로 부푸는 단계는 오븐에 들어가 열과 만났을 때
제대로 뜨거운 사랑을 나누게 되는 것지요. 그래서 하늘 높은 줄 모르고 훌 훌 높이 높이
위로만 부푼답니당.
베이킹 소다 는 베이킹 파우더 처럼 다른 성분이 섞이지 않은 "천연 탄산수소나트륨" 이에요.
그래서 베이킹 소다에 수분과 산성 성분
예를 들어 버터밀크가, 꿀이나, 요거트나 쵸코렛 같은 성분을 첨가 하면
되었을 때 화학적인 반응을 일으켜 이산화탄소 기포가 뽀글 뽀글 만들어져
오븐으로 들어가면 이 기포들이 우후~ 하면서 쭈~악 하고 위로 위로 올라가게 되는 거죠.
그런데 이 베이킹 소다는 베이킹 파우더의 싱글 액팅( Single Aciting)처럼 재료가 완전히 섞인 후
곧장 오븐으로 직행을 해야 부우~ 하고 팽창되는데
그 시기를 놓치면 기회를 놓친 소다는 너무 슬퍼 옆으로 옆으로
하염없이 꺼지고 마는 것이죠. T_T
어떤 것을 쓰느냐를 결정하는 것은 어떤 것을 사용했을 "가장 맛이 좋을까" 에 달린 것 같구요.
홈매이드 베이킹 파우더
베이킹 파우더가 없을 시에는 집에서 베이킹 파우더를 만들 수 있어요.
베이킹 소다 1 와 Cream of Tartar 1 를
1:1 비율로
섞으시면 베이킹 파우더가 되요.
혹시 모르시는 어머님들을 위해서 이 Cream of Tartar 은
머렝(달걀 흰자와 설탕으로 만드는 하얀 거품 같은 재료인데요,
이 머렝을 만들 때 집에 Copper Bowl(구리 볼)이 있으신 어머님들이
Cream of Tartar없이도
계란과 설탕만으로도 머렝이 아주 잘 만들어 지구요.
구리볼이 없으신 대부분의 어머님들께서는 Cream of Tartar를
계란 흰자 4개에 ¼ tsp 정도 넣어서 머렝을 만들면 아주 잘 부푼답니다.
요렇게요.
그리고 이렇게 만들어 진 머렝으로 과자도 만들수 있고
무스 또는 수플레도 만들 수 있어요.
요기 사진은 치즈 고구마 수플레에요.
오븐에서 나오자 마자 찍은 사진이랍니다! |
J.H. Kim님, 도움이 되셨을까요?
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키친에이드도 없고 집에서 손으로 할 수 쿠키를 만들 수 있을까요라고 물어보신 수잔님!
여기 집에서 손으로 만들 수 있는 방법을 알려 드려요.
손으로 만드는 쿠키
필요한 도구 및 재료들입니다.
1. 두꺼운 팔
2. 나무 주걱 한개
3. 스텐 볼 한개
4. 밀대 하나
5. 주의: 기타 복근력이 좀 필요하며 이두박근과 삼두박근의 심한 압박감이 몰려 옴으로
다음 날 아침 파스가 필요할 지 모릅니다.
"라스베리 잼 쿠키 샌드위치"
재료:
호두 한 컵 (잘게 다져 주세요.)
Unsalted 버터 2 sticks (실온)
설탕 1/2 컵 또는 덜달게 드시고 싶으시면 1/3 컵
Large 달걀 한개
바닐라 엑스트랙 1 tsp
All Purpose Flour 2 컵
베이킹 파우더 1 tsp
계피가루 1 tsp
너트맥 가루 1 tsp
소금 1/4 tsp
나중에 쿠키 위에 더스팅 할 파우더 슈가 조금
유기농 딸기쨈, 라스베리 잼, 포도 잼 등 기호에 따라 정해 주시구요.
오븐은 350도로 해 주시구요.
1.자 그럼, 실온에 있던 버터 두개랑 설탕을 볼에 넣어 주세요.
2. 주걱으로 안 으깨 지면 매셔로 있는 힘 껏 영차!
3. 어느 정도 으깨졌으면 나무 주걱으로 아주 빨리 쌔게~
4. 자, 이제 버터크림이 든 볼을 힘껏 앉아 주시고
배에 힘을 딱 주시고 숨을 흐읍~ 들여 마신 후
5. 숨 쉬지 말고 참으세요. 그래야 배에 힘이 들어가서 잘 저어집니다.
참으셔야 해요... 흐으읍~~
돌리세요.. 계속.. 더... 더.. 조금 만 더....
팔뚝과 이두박근과 삼두박근에 몰려 오는 압박감이 심해질 무렵~
주의: 산소 부족으로 얼굴이 창백해 질 수 있으니 조심하세요.
옆에서 아가가 "엄마 모해" 해도 잠시
대꾸도 하지 마시고 사정없이 돌리셔야 합니다... 빠르게~
6. 점점... 버터 크림이 되어 가고 있습니다. 주문을 걸어 주세요.. 수리 수리 마수리....
팔뚝의 힘이 어느 정도 빠져 나가 진이 다 빠질 무렵~
7. 준비된 버터크림에 계란과 바닐라 액스트랙을 넣고
8. 또 다시 있는 힘 껏 젓먹던 힘을 다해.. 아자~~~~악~~
9. 헉헉~~ 숨좀 돌리시구요..... 휴~
10. 버터크림 볼을 하단에 놓고 그 위로 채를 놓아 주세요.
그위에 밀가루와 다른 건조 재료들을 다 올리셔서
손으로 살살 돌리며 채에 완전히 걸러 주세요.
이건 쉽죠...
11. 다시 한번 숨을 고르게 쉬시고.....
12. 복근에 힘을 조금씩 주시면서 주걱을 있는 힘 껏 다해 꽉 잡고
13. 마구 마구 저어 주세요....
14. 이제 결승점이 얼마 남지 않았습니다.
15. 조금만 더... 힘을 내서....
16. 잘게 다진 호두를 넣고 서로 잘 섞이도록 있는 힘 껏~~ 사악 사악~~ 저어 주세요..
땀방울이 송글 송글 맺히시죠...?
17. 자!!
18. 이제 다 되었습니다. 쨔잔~~ 수고하셧습니다.
19. 도마위에 밀가루 솔솔 뿌리시고
20. 반죽 반을 뚝 띠어서 놓고
21. 디스크를 만들어서
22. 랩에 잘 쒸어서 냉장고에 하룻 밤 재워 주세요. Zzzzzzzz
어머님도 주무시구요....
꼬기오~~~~~~~~
다음날~
23. 딱딱해진 도우를 냉장고에서 꺼내...
24. 일어나라 반죽이어... 흐흐흐..... 내가 왔노라...
나으 두꺼워진 팔을 보아라~
25. 두눈을 크게 뜨고 집안 전체를 삿삿이 뒤져 봅니다.
어떤것을 커터로 사용 할 수 있을까?
하나는 크고 하나느 작은... 두 종류.. 보이시나용?
26. 전 국 그릇 하나에 간장 종지 하나... 아자!
27. 받침용 쿠키와 뚜껑용 쿠키 모두 완성
28. 이쁘게 찍어서 유사진에 올린 후
29. 350도로 예열한 오븐에 넣고 20분간 구워 주면
30. 너무 부드럽고 고소한 호두 과자가 되었어요.
여기에 아기들이 좋아하는 잼을 넣어 주시는 센스 까지.. 더 하시고
파우더 슈가를 손가락 하나로 톡톡 뿌려서 장식을 한 후에
아이들에게 주면...
"엄마아앙~~~~ , 알라뷰"
그럼, 이것으로 이번 2009년 쿠키 실습은 종료 된 것 같아요. 그죠?
혹시 질문이 더 있으시면 쪽지 주시구요.
이번 컬럼은 제가 수잔님을 비롯한 모든 어머님들께 드리는 저의 작은 크리스마스 선물이에요.
그럼, 어머님들 다음에 뵈울 때 까지 건강하시구요...
어머님들 모두 화이팅!!!
힘내시구요...
크리스마스 이쁘고 즐겁게 보내세요.....!
