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Àç·á(2ÀκÐ)
½ºÅ×ÀÌÅ©¿ë °í±â(¾È½É, µî½É, ²Éµî½É, 䳡µî½É µî) 450g(1lb), »ø·¯µå¿ë ¾ßä 1ÄÅ
¹Ø°£: ¿Ã¸®ºêÀ¯, ¼Ò±Ý, ÈÄÃß ¾à°£¾¿
µå·¹½Ì: ·¹µå¿ÍÀνÄÃÊ 2Å«¼ú, ¼³ÅÁ 1Å«¼ú, ¼Ò±Ý 1/4ÀÛÀº¼ú, ¿Ã¸®ºêÀ¯ 2Å«¼ú, ´ÙÁø ÆĽ½¸® 1ÀÛÀº¼ú
¸¸µé±â
1. ½ºÅ×ÀÌÅ©¿ë °í±â¿¡ ¼Ò±Ý, ÈÄÃß·Î ¹Ø°£ÇÏ°í ¿Ã¸®ºêÀ¯¸¦ ¾ÕµÚ·Î ¹Ù¸¥´Ù.
2. »ø·¯µå¿ë ¾ßä´Â ±ú²ýÀÌ ¾Ä¾î ¹°±â¸¦ »©µÐ´Ù.
3. ½ºÅ×ÀÌÅ© ±Á±â¡ª ¶ß°Ì°Ô ´Þ±º ±×¸±¿¡ ¾ÕµÚ·Î ¾à 3ºÐ¾¿ ±Á´Â´Ù. ¿Àºì¿¡ ±¸¿ì·Á¸é ¸ÕÀú ¶ß°Ì°Ô ´Þ±º ÇÁ¶óÀÌÆÒ¿¡ °í±âÀÇ °Ñ¸éÀÌ °¥»öÀÌ µÉ ¶§±îÁö ¾ÕµÚ·Î ÀÍÈù ´ÙÀ½, ºê·ÎÀÏ·Î ¿¹¿µÈ ¿Àºì¿¡ ³Ö¾î 10ºÐ Á¤µµ ´õ ±Á´Â´Ù. ÇÁ¶óÀÌÆÒ¿¡ ±¸¿ï °æ¿ì ´Þ±ÅÁø ÆÒ¿¡ ±â¸§À» µÑ·¯ ¾ÕµÚ·Î µÚÁý¾î°¡¸ç ±âÈ£¿¡ µû¶ó ¼ÓÀÌ ÀÍÀ» ¶§±îÁö ÀÍÈù´Ù.
4. ½ºÅ×ÀÌÅ©¸¦ µµÅèÇÏ°Ô Àú¸ç ½ã´Ù.
5. ·¹µå¿ÍÀνÄÃÊ, ¼³ÅÁ, ¼Ò±Ý, ¿Ã¸®ºêÀ¯, ´ÙÁø ÆĽ½¸®¸¦ Àß ¼¯¾î µå·¹½ÌÀ» ¸¸µç´Ù.
6. µå·¹½ÌÀ» »Ñ¸° »ø·¯µå¿ë ¾ß並 ½ºÅ×ÀÌÅ©¿¡ °çµé¿© ³½´Ù.
¹Ì±¹¿¡ »ç´Â ºÐµéÀ» À§ÇÑ Tip
°í±â´Â beef tenderloin, sirloin, ribeye, New York strip µîÀ» »ç¿ëÇÏ½Ã¸é µË´Ï´Ù. |
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óÀ½ ¿ä¸®Ã¥À» ¾´´Ù°í Çϴϱî Ã¥À» ³½ °æÇèÀÌ ¸¹À¸½Å ¾î¸Ó´Ï²²¼ ½±°Ô
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