¾È³çÇϼ¼¿ä, ¹Ì¾¾´Ôµé
 
¿Ã °Ü¿ï¿£ ¸î ³â¸¸¿¡ ´« ±¸°æÀ» Çß¾î¿ä.
¸î ÁÖÀü¿¡´Â Á¤¸» ¸î ÀÎÄ¡ ¿Â ´« ¶§¹®¿¡ ½ß~³¸®¸¦ °Þ°í,
(¾ÆƲ¶õŸ ½ÃÀåÀ̶û ÁÖÁö»ç¶û Æò»ý ¸ÔÀ» ¿åÀ» ÇÏ·í¹ã»õ µå¸³´Ù ¸Ô°í
Á¤¸» ¿À·¡ ¿À·¡ »ì²¨ °°±¸¿ä.)
À̹ø ´«Àº Çб³¶û °ü°ø¼¶û ¹®À» ´Ù ´Ý°í ³ª¸§ Â÷ºÐÈ÷ Áö³ª°¬¾î¿ä.
 
¾ÖµéÀ̶û ´« »ç¶÷µµ ¸¸µé°í, ´«½Î¿òµµ ÇÏ°í
À̹ø¿£ ´«, ºñ°¡ ¼¯¾î ¿Í¼
±æÀÌ ¿ÏÀü ¾ÆÀ̽º ¸µÅ©°¡ µÇ¾ú¾î¿ä.
½ºÄÉÀÌÆ®¸¸ ÀÖÀ¸¸é Áý ¾Õ cul de sac¿¡¼ Æ®¸®Çà ¾ûµ¢¹æ¾Æ¶óµµ Âï¾îº¸°í ½Í¾úÀ¸³ª
½ºÄÉÀÌÆ®µµ ¾øÀ» »Ó´õ·¯
¸öµµ ¾È ¹ÙÃÄÁִµ¥
±¦È÷ ¹«¸®Çß´Ù ´ÙÄ¡±â¶óµµ Çϸé Á¦ ¾Õ¿¡ ÆîÃÄÁú ½ß °í»ý±æÀÌ ³Ê¹«³ª ÈÍÇϱ⿡ Âü¾Ò±¸¿ä.
±× ´ë½Å 
¿¬·ÊÇà»ç·Î ¾ÖµéÀÌ ¶Ù¾î³»·Á¿À¸é¼ ¾ó±¼À» °¥¾Æ ¾þ¾î¼
Æò¼Ò ¸¶À½¿¡ µéÁö ¾Ê´ø µå¶óÀÌºê ¿þÀÌ°¡
´«½ä¸ÅÀåÀ¸·Î ¿Ïº® º¯½ÅÀ» Çؼ
¿ì¸®Áý ¾î¸°À̵é Á¾ÀÌ ¹Ú½º ±ò°í 
´«½ä¸Å ³¡À峪°Ô Ÿ´Â °Í¸¸ °¨µ¶ÇÏ°í ÀÖ¾ú¾î¿ä.
 
 
ÀÌ·± Ã߿¿£ µû¶æÇÑ ±¹¹°ÀÌ ÃÖ°íÁÒ~
¾óÅ« ĮĮÇÑ À°°èÀåÀ̳ª ¸Å¿î °¥ºñÅÁÀÌ ´« ¾Õ¿¡ ¿Ô´Ù °¬´Ù...
±×·±µ¥ ¿À´Ã »çÁø Á¤¸®ÇÏ´Ù°¡ ¸ÊÁö´Â ¾ÊÁö¸¸ ¶ß²ö ¶ß²ö ¸ÀÀÖ¾ú´ø
shrimp & clam chowder°¡ ÀÖ¾î¼ ¿Ã·Á º¼²²¿ä. 
¸ÕÀú crab stock Àç·á´Â
crab shells(Áö³¹ø¿¡ 2 lbsÂ¥¸® µÎ ¸¶¸® ¸Ô°í ³²Àº ²®ÁúÀ» ´Ù ¸ð¾Æ¼ ¸¸µé¾ú¾î¿ä.)
1 onion
2 celery stalks
1 carrot
6 cloves garlic
2 dried bay leaves
10-15 peppercorns
water
°Ô ¸Ô°í ³ª¸é
¸ÔÀº »ìº¸´Ù ´õ ¼öºÏÈ÷ ½×ÀÎ ²®Áúµé.
°ÔµüÁö, °Ô´Ù¸® ÇÒ °Í ¾øÀÌ ¸Ô°í ³²Àº ²®¶¼±âµéÀ» ´Ù ¸ð¾Æ¼
»À´Ù±Í ±¹¹° ³»´Â ¹æ¹ýÀ¸·Î ¾Ð·Â¼Ü¿¡ ´Ù¸¥ Àç·áµé°ú ÇÔ²² Àá±æ Á¤µµ ¹°À» ºÎÀº ÈÄ
³·Àº ¾Ð·ÂÀ¸·Î 2½Ã°£ Ç« ²ú¿´¾î¿ä. 
ÀÌ·¸°Ô ¸¸µç ±¹¹°·Î Â÷¿ì´õµµ ¸¸µé¾î ¸Ô°í, ±èÄ¡ ¾ç³ä ¸¸µé¶§µµ Á» ³Ö°í, µÈÀåÂî°³µµ ²ú¿© ¸Ô°í ¸¶Áö¸· ÇÑ ¹æ¿ï±îÁö ¸ÀÀÖ°Ô ´Ù ¸Ô¾ú¾î¿ä.
 
±¹¹°Àº Áغñ°¡ µÆÀ¸´Ï
º»°ÝÀûÀ¸·Î Â÷¿ì´õ ¸¸µé¾î º¼²²¿ä.
3 slices of bacon
1 large onion, finely chopped
3 celery stalks, finely chopped
1 large carrot, finely chopped
1 lb potatoes, diced
1 can minced clam
1/2 lb shrimp
3 cups crab stock
1 bay leaf
1/2 teaspoon dried thyme
1 1/2 cup heavy cream
1 cup frozen corn kernels
salt and pepper
¸ÕÀú ¾ßäµéÀ» ¶§ »©°í ±¤ ³»¼ »çÁø ÇÑ Àå ÂïÀº ÈÄ,
±ï¶Ò ±ï¶Ò Àß°Ô ½ä¾î ÁÖ¼¼¿ä.
³¿ºñ¿¡ º£ÀÌÄÁÀ» ¸ÕÀú Áö±Û Áö±Û ±¸¿ö º£ÀÌÄÁÀº °ÇÁ®³»°í,
°¨ÀÚ, ´ç±Ù, ¾çÆÄ, »ø·¯¸®¸¦ ºº¾Æ¿ä. ´Þ´Þ´Þ~
¾çÆÄ°¡ Åõ¸íÇØÁú Âë
 
 
±¹¹°À» º×°í, ¿ù°è¼ö ÀÙÀ̶û ŸÀÓÀ̶û ³Ö°í high pressure·Î 4ºÐÁ¤µµ ²ú¿´¾î¿ä. ÀÏ¹Ý ³¿ºñ¿¡ ÇϽøé 20-25ºÐÁ¤µµ °¨ÀÚ°¡ Ç« ÀÍÀ» ¶§±îÁö ²ú¿©ÁÖ½Ã¸é µÇ±¸¿ä. 
Äü ¸±¸®Áî·Î ¾Ð·ÂÀ» »« ÈÄ Å©¸²À̶û ¿Á¼ö¼ö, »õ¿ì¶û, Á¶°¹»ìÀ» ³Ö°í ¾àÇÑ ºÒ¿¡¼ »õ¿ì ÀÍÀ» ¶§±îÁö ±â´Ù·È´Ù ºÒ ²¨ÁÖ¼¼¿ä.
¼Ò±Ý, ÈÄÃß·Î °£ ºÁ Áֽðí, 
óÀ½¿¡ ±¸¿ö³ù´ø º£ÀÌÄÁµµ °°ÀÌ ³Ö¾î¼ 
¿·Áý ÇҸӴϳ׶û ½ÃºÎ¸ð´Ô³×¶û ³ª´² ¸Ô¾ú¾î¿ä.
¿À°í °¡´Â Â÷¿ì´õ ¼Ó¿¡
»õ·Ï »õ·Ï ¿ì¸®³× Á¤ÀÌ ½×À̳׿ä. 
´«ÀÌ ³Ê¹« ¸¹ÀÌ ½×¿©¼ 
Èûµå½Ç ºÏÂÊ ¹Ì¾¾µé´Ô²²µµ
Happy Paleo ¼öÇÏ°¡
µû²öÇÑ Â÷¿ì´õ ÇÑ ±×¸©¾¿ µå½Ã°í
Èû ³»¼ ´« Ä¡¿ì½Ã¶ó°í 
¸Ö¸®¼ ÀÀ¿øÇØ º¾´Ï´Ù. 
¾ÆÀÚ, ¾ÆÀÚ!