코스코에서 그 넙적한 결대로 찢는 고기 사다가 삶았는데..(costco flank steak)
길게 찢으려고 하니 결대로 찢어지지도 않고..고기가 자꾸 부셔지네요.
다른 분은 똑같은 고기로 삶으셨다는데..집에 갔더니 길게 쭉쭉 찢으셨더라구요.
제가 고기를 잘못 삶은건가요?
쭉쭉 길게 찢어지지가 않고 자꾸 부스러지네요.결대로 찢어지지도 않구요.
제가 불 조절을 제대로 못한건가요?
국물이 끓기 시작하면 바로 불 줄여서 중간 불에 그냥 푹 삶았거든요.
--
한 시간 정도 삶으면 되나요? 너무 짧게 삶아도 찢어지지도 않던데...
거의 한 시간에서 한 시간 반 넘게 삶는데..다 부셔져요.
